生产实习、毕业实习工作是高等学校教学计划的重要组成部分，是培养学生理论联系实际，巩固所学相关基础理论知识，培养工程实践基本知识和能力的关键环节。根据专业人才培养方案的安排，食品科学与工程专业顺利完成2015级生产实习（6月11-29日）工作，专业教师吴红艳、张慧君、宫春宇、杜国军、王岩、刘军、王伟和徐婷婷带领学生，分别在黑龙江新和成生物科技有限公司、北安象屿金谷生化科技有限公司、黑龙江龙力生物科技有限公司、龙江元盛食品有限公司、齐齐哈尔鑫圣和源食品有限责任公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司（齐齐哈尔分公司）、北大仓集团、安泰生物科技有限公司、山东星光糖业有限公司、依安东方瑞雪糖业有限责任公司等企业进行实习。

我院领导一直重视人才培养各个环节，重优化人才培养模式，推动实习就业基地建设。食品科学与工程系专业方向较多，涉及的企业也多，包括淀粉糖、甜菜糖、乳业、肉制品、食品添加剂等。近年来，食工专业分别与上述企业建立了校企合作关系，为食工专业实践教学建立了实习基地。

校外实习基地的建立是理论与实践相结合的基本内容，是理论课教学的外延。加强校外实习基地建设是确保实习质量，增强学生实践能力、创新能力的重要手段，也是大学生就业前参加实践的不可缺少的一个重要环节。

实习过程中，受到了实习单位领导和技术负责人的热情接待，给学生们详细制定了实习计划，并安排了实习任务。通过校外工厂实习的学习，学生加深了对所学理论知识的理解，学生们掌握本专业有关的生产设备、工艺过程，取得食品生产各工序实际生产的经验和技能，掌握食品车间生产组织和管理的方法，解决工程实际问题的能力，为培养出高素质应用型人才奠定了基础。